Rețeta de înghețată făcută în casă. Cel mai răcoritor desert

Căldura a venit, așa că cea mai simplă metodă prin care te poți răcori este să mânânci o înghețată. Gustul răcoritor și în același timp onctuozitatea fac din aceste desert unul dintre preferatele acestui sezon.

Cea mai simplă rețetă de înghețată

Dacă te-ai săturat de înghețata din comerț, pentru că vrei să știi ce ingrediente sunt folosite, iar eticheta nu arată mereu adevărul, soluția la care poți apela este să îți fac singur înghețata, acasă!

Cea mai simplă rețetă și pe care o poți adapta ulterior este cea de înghețată de vanilie. Poți adăuga orice fructe vrei și vei avea parte de un desert răcoritor cu gust de vară. Cireșele, căpșunile, fragii, murele, pepenele pot face parte din înghețata ta.

Află cum să faci această rețetă de înghețată sănătoasă, cu cele mai bune și naturale ingrediente. Cu siguranță satisfacția ta va fi și mai mare știind că ai făcut- cu mâna ta.

Pentru un kilogram de înghețată ai nevoie de
• 250 ml frișcă naturală
• 250 ml lapte
• 4 gălbenușuri
• 100-150 g zahăr tos (după gust)
• ½ păstaie de vanilie

Cum să faci înghețată acasă la tine

Mai întâi se pune laptele la fiert, iar după ce se taie în două păstaia de vanilie, se adaugă și ea în oala cu lapte.

Gălbenușurile trebuie băute cu zahărul, până formează o spumă. Apoi, trebuie adăugat laptele fiert, puțin câte puțin, iar mixerul trebuie dat la o treaptă de viteză mai mică.

Această cremă ce se obține trebuie apoi pusă la fiert, dar nu pe aragaz, ci pe un bain marie.Temperatura la care trebuie să ajungă nu trebuie să depășească 70 de grade, pentru că altfel ouăle se vor coagula.

Amestecul trebuie pus la frigider câteva ore, iar apoi trebuie bătut iarăși cu mixerul. Acesta este momentul să batem și frișca, pe care trebuie să o adăugăm treptat peste crema de ouă.

După omogenizare, compoziția poate fi dată la congelator. După aceea, puteți savura înghețata. Poftă bună!

Sursa: https://redactia.ro/