Ouăle de țară sunt o sursă sănătoasă și versatilă de nutrienți, dar este important să le depozitezi și să le manipulezi corect pentru a preveni riscurile pentru sănătate.

Ouăle de țară sunt o sursă sănătoasă și versatilă de nutrienți, dar este important să le depozitezi și să le manipulezi corect pentru a preveni riscurile pentru sănătate.

1. Depozitarea corectă în frigider: Ouăle de țară pot fi păstrate în frigider la o temperatură constantă de aproximativ 4 grade Celsius. Cu toate acestea, ele ar trebui consumate în decurs de aproximativ 10-20 de zile de la achiziționare pentru a asigura prospețimea și siguranța alimentară.
2. Umiditatea și manipularea: Asigură-te că umiditatea din frigider nu depășește 85%. Manipulează ouăle cu grijă și evită spargerea lor pentru a preveni contaminarea și răspândirea bacteriilor.
3. Nu le spăla: Nu spăla niciodată ouăle de țară, nici măcar dacă sunt murdare. Spălarea ouălor poate îndepărta pelicula protectoare de pe coajă, crescând riscul de contaminare bacteriană.
4. Evită expunerea la soare: Nu expune ouăle la razele directe ale soarelui, deoarece acest lucru poate accelera deteriorarea lor și poate crește riscul de contaminare.
5. Cum să fierbi oul corect: Pentru a menține valoarea nutritivă a ouălor, fierbe-le corect. Un timp de fierbere de aproximativ 9-12 minute la o temperatură de 90-100 de grade Celsius este suficient pentru a le găti complet fără a le suprafi.
6. Interpretarea codului de pe ouă: Codurile de pe ouă oferă informații despre modul în care au fost crescute găinile care le-au depus. Cifrele cuprinse între 0 și 3 indică diferite metode de creștere, de la sisteme convenționale la sisteme ecologice.

Respectarea acestor sfaturi te va ajuta să te bucuri de ouăle de țară într-un mod sigur și sănătos.